1) 전복을 손질한 후, 살 부분을 세로로 칼집을 낸다.

2) 먹기 좋게 가로로 얇게 썰어내고 내장도 함께 담아낸다.

맛있게 먹는 방법!

1) 초고추장 또는 참기름에 찍어 먹는다.

1) 냄비에 손질한 전복을 껍질 채 넣고 육수를 끓인다.

2) 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 채썬 파, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 만든다.

3) 고추기름 팬에 홍고추, 당근, 양차, 애호박, 청양고추를 넣고 볶아낸다.

4) 전복 육수에 라면과 스프를 넣고 한소끔 끓어오르면, 볶아낸 매운 채소를 넣어 끊여낸다.

1) 전복은 수저를 이용해서 아래쪽에 있는 내장이 터지지 않도록 껍질과 분리한다.

2) 달구어진 팬에 참기름을 두르고 손질해 둔 전복의 내장을 넣고 볶아준다.

3) 볶은 내장에 불린 찹쌀이 반투명정도가 되면, 물을 붓고 센불에서 끓여준다.

4) 중불에서 20분간 끓인 후 약불에서 5분정도 더 끓여준다.

5) 죽이 적당히 어울어지면 소금으로 간을 한다.

1) 껍질과 살 부분을 솔로 깨끗하게 씻어낸다.

2) 팬에 참기름을 두르고 불린 미역을 볶는다.

3) 손질해 둔 전복과 마늘을 넣고 물을 붓고 끓인다.

4) 국간장으로 간을 맞춘다.

맛있게 먹는 방법!

1) 전복의 내장과 살을 썰어 미역과 볶은 후 끓인다.

1) 전복은 손질 후 내장과 살을 분리한다.

2) 전복살은 가로 세로 칼집을 낸 후 맛술과 소금, 후추로 재워둔다.

3) 달구어진 팬에 올리브오일과 버터, 마늘을 넣어 오일버터를 만든다.

4) 마늘이 반쯤 익으면, 손질해 둔 전복살을 넣어 앞뒤로 고루 익혀준다.

5) 손질해 둔 전복껍질에 익힌 전복살을 담아낸다.

1) 전복살은 손질한 후 얇게 저며 썰어둔다.

2) 당근, 양파, 오이, 깻잎, 적채는 곱게 채썬다.

3) 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 매실청, 설탕, 식초, 육수(전복껍질 끓인 물)로 물회 육수를 만든 후 냉동실에 차갑게 둔다.

4) 물회 육수에 준비해 둔 채소와 전복, 무순, 다진 청양고추를 넣어 담아낸다.

맛있게 먹는 방법!

1) 소면이나 메밀 사리를 함께 담아내도 좋다.